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浪費可恥節約為榮丨全員行動拒絕舌尖上的浪費

來源: 時間:2020-09-10 10:54

  中國電力新聞網訊 通訊員 玲莉 彭華 報道  連日來,國網重慶銅梁供電公司積極響應號召,全員行動,大力提倡厲行節約、制止餐飲浪費行為,強化對食材采購、加工、服務全過程管控,從原材料源頭到供餐服務收尾,實現制止餐飲浪費行為全監督,營造出“節約光榮、浪費可恥”的文明用餐氛圍,厲行勤儉節約、反對鋪張浪費在全公司蔚然成風。

  銅梁公司在食堂就餐處擺放反對浪費、文明就餐宣傳海報,組織“堅決制止餐飲浪費 培養文明用餐習慣”簽名承諾活動,在每個餐桌設置溫馨提示牌,營造出文明用餐、浪費可恥、節約光榮的用餐氛圍。利用小程序訂餐助手,開展訂餐大數據自動匯總分析,按計劃量按需求量分批采購,減少購進量。食材按計劃統計、精準下單、精確采購、供應餐食四者趨于平衡,實現物資零庫存、成本控制的全閉環管理。該公司全面控制成品產量及成本消耗,食材料實行精細化管理,杜絕出現“跑冒滴漏”浪費現象,講究粗加工細操作、細加工精制作,每餐菜品采取勤做分批少炒,多次加工餐食,靈活控制供餐量。該公司實現人防技防雙監督雙到位,設置“制止餐飲浪費監督員崗”,安裝“視頻監控顯示屏”,形成內外相互提醒、前后左右相互監督的良好氛圍。

  結合員工需求,銅梁公司創新推出“健康半價餐”,“活用邊角料”。利用員工健康體檢大數據分析成果,合理調整膳食結構,講求科學營養搭配,減量不減質,推出少油控鹽少糖“健康半價餐”,滿足有不同需求服務的員工。

  自活動開展以來,銅梁公司“光盤行動”深入人心,人人爭做節糧愛糧的宣傳者、厲行節約的示范者、傳統美德的踐行者、社會新風的倡導者。微信訂餐助手計劃訂餐數據與實際就餐刷顏卡數據趨于平衡,原材料的計劃采購量同比下降10%,原材料利用率至93.75%;食堂餐盤回收處日均垃圾量同比減少50%。

責任編輯:王萍  投稿郵箱:網上投稿



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